Lagunen meny
mandag til fredag 1000 – 2200, lørdager 1000-2000 og søndager 1200 – 2000
Frokost eller Brønsj
Yoghurt Parfait – kr 99
med varme bær, Ostegården Yoghurt ,vår eget müsli blanding og eplesirup (M,Nv,Nm)
Croissant – kr 39 (E,Kh,M)
Med hjemmelaget syltetøy og smør – kr 59
Toast og syltetøy – kr 89
2 surdeigsskiver med smør og hjemmelaget syltetøy (Kh,M)
Belgisk Vaffel .- kr 119
Serveres varm med smør og eplesirup (E,Kh,M)
Eggerøre, laks og toast – kr 229
Det er 17 mai hver dag med laks og eggerøre! Serveres med surdeigs toast (E,Kh,F,M)
Eggs Florentine Royale – kr 289
Posjerte egg, spinat, håndsliced røykelaks, hollandaisesaus på surdeigs toast(E,F.Kh,M,S)
Omelett – kr 169
Luftig 2 eggs omelett – du velge om du vil har med ost, skinke, sopp osv. (E, Kh)
Med surdeigs toast og smør
Egg og bacon – kr 179
Ofter det enkleste i livet er det beste! Nakkebacon, to speil egg og surdeigs toast (Kh, E)
Formiddags Burger – kr 209
Smøremykt Briochebrød med røykt chipotle
majones, bacon, egg, avokado, salat, tomat og cheddarost (E, Kh, M)
Eggs Benedict – kr 239
Posjerte egg, skinke og hollandaisesaus på surdeigsbrød
(E,Kh,M,S)
Full English Breakfast – kr 299
Minutt biff, eggs, bacon, håndlaget pølse, bønner, potet, ristet surdeigsbrød, smør,
hjemmelaget ketchup og syltetøy (E,Kh.M.Sul)
Ristet surdeig skive (Kh)
Med:
– pesto smør (M) –kr 29
– aioli (E,M,SEN) – kr 39
– pesto (M) -kr 39
– tapenade -kr 39
-eller hummus (SE) -kr 39
Bruschetta med cherrytomat, hvitløk, rødløk, pesto og ruccola (M) -kr 99
Skogsopp med hvitløk, chili, oliven olje og ruccola – kr 99
Chevre med trøffelhonning og valnøtter (Kh, M) –kr 119
Trippel ost med mozzarella, parmesan og chevre (M) –kr 129
Avokado med cherry tomat, fetaost, og olivenolje (Kh, M)– kr 139
Biff karbonade med stekt løk, aioli og salat (E,SEN)– kr 129
Pillede reker med egg, aioli og salat (E,Sk, SEN)– kr 124
Røykelaks med eggerøre og salat (E, F)– kr 124
Plank – smak noe av det beste fra menyen
Spekeskinke, mortadella, mozzarella, parmesan, blåmuggost, chevre, aioli, pesto, tapenade,
hummus, karamelliserte balsamico rødløk og surdeigsbrød. (E, M, SE, SEN, SUL, Kh) .– kr 289
Bestill en ekstra surdeigsskiver og du har et rett for 2!
Pintxos—små tapas retter
Kjøttboller med tomatsaus (SUL) – kr 99
Blåskjell (B)– kr 99
Velg tomatsaus (SUL) eller med hvitløk, chili, ingefær, koriander og sitrongress
Mozzarella Salat med tomater, og pesto (M) – kr 109
Nyhet Gresk Salat med fetaost, oliven, rødløk, cherrytomater, rødløk, drysset med
timian og basilikum (M) – kr 119
Spekeskinke Salat med parmesan, ruccola og pinjekjerner (M) – kr 109
Pæresalat med spekeskinke, ruccola, pinjekjerner og blåmuggost (chevre er også en god valg)
(M) – kr 119
Kjøkkenets valg Tapas!
Da slipper du å tenke mer—kjøkkenet ordner!
Valg kan variere fra menyen over og fra dag til dag
1 tapas – kr 79
2 tapas – kr 119
3 tapas – kr 159
4 tapas – kr 196
(husk – minn oss på om allergener eller om det er noe du ikke liker.
Med 4 tapas, beregner vi 1 sjømat, 1 kjøtt, 1 salat og 1 brødmat pintxos)
Kidsa –
Velg mellom pasta (Kh), frityr stekte poteter eller gulrøtter som er inkludert i prisen.
Husk å si fra om du vil har ketchup! (SUL)
Barneburger kr – 99
120 gr. biff og smøremykt Brioche. Vi lager det akkurat som du ønsker -med eller uten salat, tomat, ost (M) eller ketchup (SUL)
Kjøttboller kr – 99 med eller uten tomat saus (SUL)
Pølse kr – 109
Hot Dog – 119 (Kh)
Grillet Kylling kr – 99
Fiskekaker kr – 99 (M)
Kaffe
Hel eller lettmelk?
Filter kr 35
Presskanne kr 59
Americano kr 39
Long Black kr 39
Espresso kr 39
Cappuccino kr 42
Kaffe Latte kr 46
Flat White kr 42
Machiato kr 40
Cortado kr 40
Piccolo Latte kr 40
Kaffe Mocha kr 51
Dobbel shot kr 6
Påfyll filterkaffe kr 10
Iskaffe – kr 49
Frappe – kr 46
Havre, Soya eller Mandelmelk – kr 6
Ekstra smak kr 10
Vanilje, Karamell, Hasselnøtt, Irish, Chili
Te i kanne – kr 59
Svart, Grønn, Hvit, Urter, Chai,
Chai Latte– Chai Latte kr 49
Dirty Chai Latte 55
Is Chai Latte kr 51
Grillet sandwich med surdeigsbrød (eller Glutenfritt (Nh)
Dolce Vita – kr 159
Hjemmelaget Oliven Tapenade, Ruccola, Spekeskinke, Mortadella,Fersk Mozarella og Parmesan
(Kh, M, E)
B.L.T – kr 149
Hjemmelaget Basilikum Pesto, Majones, Salat, Tomat,og Bacon. Ikke så glad i bacon?
Kylling er like godt! (Kh, M, E, SE, SEN)
Icookklub – kr 199
For deg som er sulten eller ikke kan bestemme deg (Ja takk, begge dele!) Også egnet for deling – Trippel lag med brød, Hjemmelaget aioli, Salat, Tomat, Avokado, Rødløkringer, Sylteagurk, Bacon, Grillet kylling og Parmesan. (Kh, E, SE, SEN, M)
Nyhet – Steak sandwich—kr 189
Saftig grillet entrecote med brunsaus, karamelliserte løk, sennep og ruccola. Nam!
(Kh, SEN, SUL, M)
Salater
Husets Cæsar – kr 169
Det finnes mange varianter av Cæsar Cardini sin salat.
Her er vår: –
sprø romano salatblader, hvitløks krutonger, parmesan, stekt spekeskinke, husets egg og dijon dressing (E, Kh, SEN, M)
Husets Kylling Cæsar – kr 195
Akkurat som vår Cæsar, men også med saftig grillet lårfilet av kylling
(E, Kh, SEN, M)
Ole Brumm – kr 209
Vår berømte amerikanske Cobb salat med ja takk begge deler –
Kylling, bacon, babysalatblader, avokado, egg, tomat, rødløkringer, poteter,
og husets honningsennep dressing.
Best med blåmuggost, men om du må, feta er mulig. (E, SEL,SEN,M)
Nyhet Delisalat – kr 199
Vi blander Strozzapetti semolina pasta, cherrytomater, fetaost og oliven, med strimler av spekeskinke, mortadella, bacon, kylling, cheddarost og vår hjemmelaget persille dressing (E, Kh, M, SUL)
Fersk betesalat – kr 179
Babysalatblader, fersk rødbete, ristet pekannøtter, hjemmelaget balsamicodressing, blåmuggost.
Feta eller chevre ost er mulig (SEN,M,Npc)
Våre berømte supper
Laget fra bunnen av, med gode råvarer og mye kjærlighet- servert med surdeigsbrød og pesto smør
Kylling suppe med karri og eple – kr 129 (M, SEL, SEN, SUL)
Bergens fiskesuppe (med eller uten blåskjell og reker) – kr 149 (M, Kh, F, Sk, B)
Pai eller Quiche
Om vi var i Frankrike, heter det quiche. Her i Bergen er det Pai!
Hjemmelaget selvsagt, vår 11 cm pai , serveres med sidesalat!
Quiche Lorraine med bacon, løk, feta og parmesanost (E, Kh, M) – kr 179
Quiche Florentine med spinat , løk, feta og parmesanost (E, Kh, M) – kr 179
Litt søtt til kaffen
eller dessert
Creme Bruleè (E, M, SE, S) – kr 89
Belgisk Vaffel (E,Kh,M) – kr 79
(med is og sirup) – kr 119
Håndlaget Is og Sorbet (per kule) – kr 42
Spør oss om sesongens smak!
Flying Cupcakes (E,M,Kh) kr 48
Flying Makroner (E,M,Nm) kr 29
Fra vårt eget bakeri!
Hjemmelaget kake – kr 79
Sjokolade-elskeres drømmekake (E,M,Kh),
Ostekake (M,Kh) eller Gulrotkake (M,E,Nm,Kh)
Scone med syltetøy og pisket krem (Kh,M) -kr 59
Bolle – fra kr 39
Afternoon Tea
Sen lunsj, tidlig middag eller et festmåltid i mellom?
Med tradisjoner og ritualer tilbake til England i 1840. Vår elegante «Tea» serveres på etasjetårn med finger sandwiches, små søtsaker og ditt valg av blad te i kanne.
Kr – 398 per person
Kr – 497 per person med et glass Prosecco
Kr – 913 per person med et halv flaske Fransk Champagne
Allergi
B – bløtdyr, E – egg, F—Fisk, K – Korn, Kh – Hvete, M – Melk, N – Nøtter , Nh – Hasselnøtter, Np – Peanøtter, Npc- Pecannøtter, Nv – Valnøtter, Hm – Mandler, S – Soya, SE-Sesamfrø, SEN – Sennep, SEL – Selleri, SK – Skalldyr, SUL – Sulfitter
Forfriskninger med
Hvitvin –
(Husets) Santa Carolina Chardonnay – kr 92/420
Anselmann Riesling Trocken – kr 89 /405
Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc – kr 118/536
Hugel Gentil – kr 98/445
Casa da Passarella Somontes Colheita Branco – kr 98/445
Rødvin –
(Husets)Veneto Cabernet Sauvignon – kr 89/415
Vidal-Fleury Côtes du Rhône – kr 107/485
Castello Vicchiomaggio Ripa Delle Mandorle – kr 109/495
Baron de Ley Reserva – kr 115/515
Casa da Passarella Somontes Colheita Tinto – kr 100/455
Rosè –
San Jacopo Rosato – kr 129/555
Prosecco/Cava–
DOC Extra Dry Freixinet- kr 99/460
Ice Cuvee Espesial – kr 460
Cremant –
J&G Musso Cremant de Bourgogne – kr 565
Champagne –
Moet & Chandon Brut Imperial –
kr 515 (37,5 cl)
kr 889 (75 cl)
Dessertvin –(6 cl)
Fonseca Late Bottle Vintage Port – kr 79
Castello Vicchiomaggio San Jacopo il Santo Hetvin – kr 107
Pineau Des Charentes Very Old – kr 79
Øl på Fat
Hansa Fatøl – kr 85/99
Øl på flaske
7 Fjells – fra kr 89
Glutenfritt Øl
To øl Reparatsjonsbajer Pale Ale – kr 105
Cider
Import Bulmers – kr 119
Lokalt fra Hardanger – kr 149
Fra grill med glødende kull – Bergen’s Beste Burgere
Vi bruker bare Argentinsk kull fra hvit Quebracho tre
Veldig sulten? Slukk sulthetsfølelsen kjapt, og bestill din burger med dobbel biff
Biff kommer i to størrelser-
sikkert nok- 120 gram
litt mer takk- 170 gram
Vår berømte biff burger servert på et litt grovere hvete og rug hamburgerbrød, med chilimajones, bacon, grillet løk, salat, tomat og ost –Velg mellom blåmuggost eller cheddar (E, Kh, SEN, M, S)
120 gr kr 199
på 170 gr kr 219
Osteburger – vår vri på en tradisjonell burger med smøremykt briochebrød, hjemmelaget ketchup,
sennepsaus, salat, tomat, rødløkringer, sylteagurk og ost – Velg mellom blåmuggost eller cheddar
(Kh, M, SEN)
120 gr kr 179
170 gr kr 199
Trøffelburger – ettertraktet som en av verdens mest eksklusive sopper, blander vi hvit Italiensk trøffel i vår hemmelige dressingservert på smøremykt briochebrød, med ruccola, chevre, bacon og karamelliserte balsamico rødløk. Trøffelburger’n er en kulinarisk smaksopplevelse (Kh, M, E, SEN)
120 gr kr 229
170 gr kr 249
Nyheter 4 x 2 – muligens vår beste oppfinnelsen så langt! Vi smører soltørkede tomatmajones på smøremykt brioche brød, topper med ruccola, 4 oster—cheddar, feta, mozzarella og parmesan,
2 typer løk—grillet løk og karamelliserte rødløk samt bacon. Det stemmer—hold salaten! (E, Kh, SEN)
120 gr kr 259
170 gr kr 279
Helt Vilt– Vi kverner hjortestek selv. Litt grovere hvete og rug hamburgerbrød smøres med vår hjemmelagete tyttebærmajones, stekt karamellisert balsamico rødløk, fersk rødbete, salat, tomat og avokado. Kombinasjonen er «helt vilt». Størrelsen på hjorteburger er mellom 150 og 200 gram
(Kh, Kr, E, SEN, S) – kr 239
Kylling og Avokado – En lettere burger med hvete og rugbrød, hjemmelaget remulade, saftig grillet kyllinglårfilet, salat, tomat, avokado og rødløkringer. Hør på Kokken og bestille med bacon og cheddarost. Dietten kan du begynner med i morgen. (Kh, M, E, SEN, S) – kr 209
Hot Kylling – Saftig grillet Kyllinglårfilet, avokado, salatblader, mynte, yoghurt, spisskummen, chipotle majones og spicy jalapenòs. På Brioche (Kh, M, SEN, E) – kr 209
Vegan eller Vegetar – Vår smakfulle veganske burger på 130 gr. laget av champignon, havregryn, gresskarkjerner og krydder. Hvete og rug hamburgerbrød, med vår oliven tapenade, babysalatblader, karamelliserte balsamico rødløk og fersk rødbete. Forskjell mellom Vegan og Vegetar er brød vi bruke og et lag aioli (Kh, SUL) (Kh, E, SEN, SUL) – kr 219
Formiddags Burger – Bacon og egg passer alltid! Brioche med røykt chipotle majones, bacon, egg,
avokado, salat, tomat og cheddarost. (E, SEN, Kh, M) – kr 209
Nyhet – HotDog eller pølse med brød – Kall det hva du vil.
Klassisk Dog – 2 x håndlaget pølse på smøremykt pølsebrød, ketchup, sennep, stekt løk, sylteagurk og ost. (Cheddar eller Blåmuggost) (Kh,E,M,SEL,SEN,SUL) – kr 249
Pesto Dog – 2 x håndlaget pølse på smøremykt pølsebrød, med pesto, parmesan og bacon
(Kh,M) – kr 249
Bli med oss i kampen mot matsvinn –
Burger og dogs kommer akkurat som beskrevet, om du ønsker mer, bestill gjerne
så mye tilbehør som du vil. Fremdeles sulten? Gratis påfyll på tilbehør – ingen skal sulte her!
Tilbehør og Mer –
Bacon kr – 39
Kylling kr – 39
Ost (M) – kr 39
Cheddar
Blåmugg
Dobbel biff 120gr. kr – 69
Dobbel biff 170gr. kr – 89
Friterte potetbåter kr – 39
Søtpotet pommes frites kr – 59
Blandet pommes—kr 49
Løkringer -kr 49 (Kh,M)
Dippers –
Rømmedressing – kr 29 (M)
Aioli – kr 39 (M)
Hjemmelaget ketchup -kr 29 (SUL)
Hummus av kikerter og sesam -kr 39 (SE)
Husets pesto – kr 39 (M)
Tilbehør til kullgrill?
Velg fra listen her-
Grønnsaker
Friterte potetbåter
Søtpotet pommes frites
Blandet pommes
Amandine baby poteter
Loaded Bakt potet – med bacon, løk og rømme —kr 59 (M)
Fløte gratinert poteter—kr 39 (M)
Friterte løkringer (Kh)
Edamame bønner (S)
Spinat
Gulrøtter
Sidesalat
Skogsopp stuing (M)
Kjøkkenets grønnsaks blanding
Smør (M)
Pesto
Urtesmør
Blåmuggsmør
Saus (E,M,S)
Bearnaisesaus
Hollandaisesaus
Soppsaus
Dippers
Rømmedressing (M)
Aioli (M)
Hjemmelaget ketchup (SUL)
Hummus av kikerter og sesam (SE)
Dagens middag –
av sesongens beste råvarer med tradisjonelt tilbehør
Fersk fisk – kr 279 (F)
Hvitvins dampede blåskjell – kr 189
Kjøttkake hver tirsdag – kr 169 (E, M, Kh)
Raspeballer hver torsdag – kr 189 / 249 (Kh, M)
Fårikål hver fredag gjennom høsten – kr 229
Julemat fra mid november
Pasta – (E, Kh)
Fersk Italiensk pasta, sammen med ditt favoritt saus (alle saus kan lages uten melk)
Kjøttboller – kr 229 tomatsaus og parmesan (SUL, M)
Spekeskinke –kr 219 hvitløk, olivenolje, chili, parmesan og fløte (M)
Blåskjell kr 189 (B)- tomat saus (SUL) eller hvitløk, olivenolje, chili, parmesan og fløte (M)
Skogsopp kr 189 – En deilig blanding av matsopp inkludert steinsopp og kantarelle i hvitløk og fløte saus og drysset med parmesan (M)
Frukt og juice bar
Ingefær ,Lime og Soda – kr 89
ingefærjuice
Limejuice
Soda
Sprite
Juice Bar Favoritter – kr 89
Thai Inger
Appelsin
Gulrot
Ingefær
Rød Chili
«Ha -Det forkjølelse»
Appelsin
Ingefær
Sitron
Grønn Chili
Honning
Fem om Dagen
Appelsin
Eple
Gulrot
Selleristang
Rødbete
Go Green
Spinat
Mynte
Agurk
Selleristang
Eple
Ferskpresset juice – kr 79
Frukt shots – kr 49
Smoothies – kr 89
Ananas
Banan
Jordbær
Mango
Skogsbær
Forfriskninger uten
Juice og most
Eplemost fra Hardanger – kr 59
Balholm Økologisk Juice – kr 63
Eple og Solbær
Eple og Blåbær
Eple og Rabarbra
Hylleblomst saft – kr 59
Bringebær Limonade – kr 59
Leskende
Italiensk Økølogisk Limonade – kr 59
Appelsin
Granateple
Mandarin
Rød Appelsin
Rød Grapefrukt
Sitron
Cola, Cola Zero, Sprite, Pepsi – kr 49
Himmelstund Eplesider – 0,75cl – kr 119
Mineralvann
Eira 0,4 l – kr 49
Eira 0,7 l – kr 79
Lett øl
Erdinger Alkoholfri – kr 79
Aas uten, IPA—kr 49
Mixers
Franklin & Sons– kr 39
Ginger Beer
Tonic
Sitron Tonic
Elderflower Tonic
Rhubarb Hibiscus Tonic
Club Soda
Vann
Vi har rikelig med vann i Bergen og det er helt gratis, forsyn deg selv!
Vann fra skoghorn kilde i Hemseldal – kr 25
Diverse Sprit – 4cl
Aperol– kr 79
Bache Gabrielsen VSOP – kr 99
Bushmills Original – kr 89
Lysholm Linje Aquavit – kr 89
(over ekvator som Lisa!
Limoncello – kr 49
Campari—kr 79
Cachaça—kr 89
Cointreau—kr 89
Cartron Ingefær likør—kr 89
Fjording Hasselnøtt likør—kr 89
Cinzano Vermouth Rosso—kr 39
St Germain Hylleblomst likør—kr 89
Noilly Prat—kr 49
Ung Egge Eple likør—kr 89
Triple Sec—kr 89
Gin
Whitney Neill Rhubarb og Ginger Gin—kr 99
Verdens beste Gin laget i Bergen –
Bareksten gin—kr 99
Hendrick’s Gin—kr 99
Vodka
Amundsen Vodka—kr 89
Rhum
Bacardi—kr 89
Havana Club—kr 89
Tequila
Siera Gold Tequila—kr 89
Siera Silver Tequila—kr 89
Whisky
Fireball—kr 89
Bushmills Original—kr 89
Mixers
Franklin & Sons– kr 39
Ginger Beer
Tonic
Sitron Tonic
Elderflower Tonic
Rhubarb Hibiscus Tonic
Club Soda
Vi har en til meny for vår egen komponerte botantiske cocktails!
Ellers se i baren!