Kylling Cacciatore
Her kommer jeg med en til middag x 5d = 30m. M.a.o. en hverdagsmiddag på under 30 minutter. Ikke bare det, en til hverdagsmiddag som smaker alt for god for en hverdag. Men, fortjener ikke vi å ha det godt? Klart det, og som alle mine oppskrifter, er dette godt fra bunnen av, og alt laget fra bunnen av. Det er mange varianter av Kylling Cacciatore jeg har laget over årene, men den her er skrevet ned i arkiv. Hvis du jobbe i Fana og har behov for overtidsmat av og til – regner med du få min Kylling Cacciatore kjørt på døren.
Chicken Cacciatore
Here I come with another middag x 5d =30m. With other words, an everyday dinner made under 30 minutes. Not only that, an everyday meal that tastes too good for an everyday meal. Don’t we deserve to have the best? Of course. we do, and as in all of my recipes, it is good from the ground up, and made from scratch. There have been many Chicken Cacciatore recipes, have made over the years, but this one is written in the archives. If you work in Fana, and need overtime dinner sometimes – you can count on my Chicken Cacciatore delivered to your door.
FREMGANGSMÅTE
1. Kok poteter i vann. Sil.
2. Varm klunk olje i en stekepanne. Tilsett kyllinglårfiletter. Stek på høy varme til kylling er Gylden på begge side. Fjern og legg til siden.
3. Del sjampinjong i 4 båter. I samme panne stek sjampinjong noe minutter til mykt og gylden. Fjern fra varmen og legge til siden med kylling.
4. Skrell og finhakk løk. Hakk bacon.
5. I samme stekepanne, stek løk og bacon i ca 5 minutter til bacon er sprø.
6. Ha kylling og sjampinjong tilbake. Ha på vinen eller hvitvinseddik og 1 dl vann. Kok opp.
7. Del Cherry tomater i to. Ha Cherrytomater og tomater i boks sammen med kylling. Skru ned varmen Og småkoke i 15 minutter.
8. Grov hakk 3 kvaster rosmarin og 3 kvaster salvie.
9. Ha kapers, oliven, rosmarin og salvie i kylling. Bland godt sammen. Krydre med Maldon salt og pepper.
Servere kylling med poteter.
INGREDIENSER
= 4 personer
Hva bør du har i skapet fra før:-
Olivenolje
3 hvitløksbåter
1,5 dl hvitvin* (evt 2 ss hvitvinseddik)
Maldon Salt
Pepper
Kjøp:
800 gram kylling lårfilet
200 gram sjampinjong
1 løk
1 beger Cherrytomater
Fersk rosmarin
Fersk salvie
Poteter
50 gram bacon uten svor
250 gram boks tomater
3 ss kapers
2 ss kalamata oliven uten sten