Jeg må takker Måkestad i Bergen for en fantastisk matmesse i går med lokal mat leverandører. Jeg hadde sjanse til møte ansikt til ansikt de driftige gründere, produsenter og bøndene som har jobbet til å opprettholder norsk mat tradisjoner. Måkestad levere ikke til dagligvarer, kun til storhusholdning som gjorde muligheten får a treffe «små skale» leverandør og smake sine kortreist produkter som ellers ville jeg har ikke visst om! Produkter som er «godt fra bunnen av» og «som bestemor hadde tid til å lage». Jeg må også ikke glemmer å nevner drikkene – nydelig mos og juice uten konserveringsmidler og masse øl, til og med øl fra de selveste 7 fjellene – Bergen. Gled deg. Jeg har fått faglig påfyll og masse inspirasjon og kommer til å satser høyt på tradisjons mat da dørene på icookkitchen åpner.

Måkestad Food Trade Fair
I must thank Måkestad in Bergen for a fanastic Food Trade Fair yesterday with local food suppliers. I had the chance to meet face to face, the hard working, energetic, producers and farmers who have worked to keep alive the Norwegian Food traditions. Måkestad do not supply supermarkets which gave me the opportunity to be introduced to “small scale” vendors and taste their local products which I would not otherwise have heard about! Products that are “good from the ground up” and “like Grandma had the time to make.” I must also not forget to mention the beverages – delicious pressed juice without preservatives and many beers, including from our very own 7 mountains – Bergen. Watch this space, I have gotten my dose of professional input and will be setting my sights on traditional food when the doors open at icookkitchen.