Fredag kveld….jeg leste et sted at skalldyr, særlig rekker er på sitt beste om vinteren. Jeg tenkte med en gang at det kunne ikke stemmer. Det finnes ingenting mer koselig eller opplevelsesrik, en lang og varm sommernetter med et skål rekker og en flaske Sancerre, særlig nå du har mulighet få å se utover sjøen og nyte livet. Etter fjord rekkene i går fra Meny er jeg enig om, at rekker er helt fantastisk om vinteren. På handle turen, var det egentlig sjøkreps som fanget blikket, men rekkene kom godt med. Sjøkreps var ferdig kokt, men smakte vidunderlig som forrett, penslet med hvitløk og timian smør og varmet gjennom under grill. Rekker og sjøkreps, og en ting til som høres med – ny bakte hvit brød …men den oppskriften ta vi en annen gang.

Langoustines with garlic and thyme butter
Friday night…..I read somewhere that shellfish, especially shrimps, were at their best in winter. I thought that could not be true. There is nothing better than experiencing a long and warm summers night with a bowl of shrimps and bottle of white, especially when you have the chance to look over the sea and enjoy life. After the shrimps last night I agree, that shrimps are wonderful in winter too. On my shopping trip it was really the langoustines that caught my eye, however the shrimps were would be good together with them. The langoustines were already cooked, but tasted fantastic as a starter, brushed with garlic and thyme butter, and warmed under the grill for a few minutes. There was one other thing that is a must – freshly baked white bread…but we will take that recipe another time.